妮妈烘焙——蒜香乳酪包

独家
7300 浏览 7 收藏
收藏
爱做饭的猫小妖
爱做饭的猫小妖
＋ 关注

开市客奶酪包大热，去买来试试发现太腻太干硬，网上试着找找，结果看到了法式蒜香包的方子比较相似，就加了乳酪试着做，果然不腻又香软，仍然用的一次发酵过程。

妮妈烘焙——蒜香乳酪包的用料

高筋粉 320克 黄油1 20克
白糖 20克 盐 3克
牛奶 210克 青蒜叶 2根
蒜头 1一2瓣 黄油2 15克
奶油奶酪 20克

妮妈烘焙——蒜香乳酪包的做法

妮妈烘焙——蒜香乳酪包的做法图解1

步骤1

除黄油、盐外所有材料揉成团，放置1小时以上（天热放冰箱）。拿出面团揉搓摔打，加入盐1黄油后揉至完全状态，分割9份（小金盘）直接整形，温度33度湿度70-75%发酵，发酵到按压到指印还在慢回弹状态发酵完成。青蒜、蒜头切末加黄油、奶酪打匀加盐2装裱花袋。面包筛上面粉，中间割一刀深一点挤进黄油馅儿
妮妈烘焙——蒜香乳酪包的做法图解2

步骤2

烤箱上下火180度预热，面包进烤箱下火调低10度，烤20分钟，出炉震一下，晾凉手温后装袋。

妮妈烘焙——蒜香乳酪包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-10-26

©本菜谱的做法由 爱做饭的猫小妖 编写，未经授权不得转载

妮妈烘焙——蒜香乳酪包的其他做法更多

上传我做的这道菜

妮妈烘焙——蒜香乳酪包的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 妮妈烘焙——蒜香乳酪包

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 3 妮妈烘焙——蒜香乳酪包的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活