肉糜蒸虾扯蛋

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皮蛋蛋麻麻
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非常适合小朋友吃的菜，有肉有菜有蛋，我那个作上天的娃竟然吃了一盘，老母亲顿时觉得没白忙活 因为小朋友要吃，我只放了盐，没有放其他的调味料。

肉糜蒸虾扯蛋的用料

肉糜 200克 鹌鹑蛋 14个
虾仁 14条 胡萝卜 1根
香菇 3朵 干木耳 5克
橄榄油 10克 盐 2克
小葱 1根 大蒜 1瓣

肉糜蒸虾扯蛋的做法

肉糜蒸虾扯蛋的做法图解1

步骤1

胡萝卜，香菇，木耳放到开水里煮一分钟捞出来。葱蒜切碎备用。
肉糜蒸虾扯蛋的做法图解2

步骤2

倒入橄榄油，把葱蒜放进去炒出香味
肉糜蒸虾扯蛋的做法图解3

步骤3

香菇木耳胡萝卜切碎
肉糜蒸虾扯蛋的做法图解4

步骤4

倒入锅中，放盐翻炒几下即可
肉糜蒸虾扯蛋的做法图解5

步骤5

虾仁用盐水泡一下，剪成小块
肉糜蒸虾扯蛋的做法图解6

步骤6

打个鸡蛋放到肉糜里，加入2克盐
肉糜蒸虾扯蛋的做法图解7

步骤7

再把炒好的蔬菜碎倒入肉糜中，戴上手套抓均匀
肉糜蒸虾扯蛋的做法图解8

步骤8

取个盘子，肉糜揉成圆形放在盘子里
肉糜蒸虾扯蛋的做法图解9

步骤9

再用手在中间按一个小坑
肉糜蒸虾扯蛋的做法图解10

步骤10

鹌鹑蛋蛋黄和蛋清分离，把蛋黄放在中间，周围用虾仁围住
肉糜蒸虾扯蛋的做法图解11

步骤11

放在锅里蒸，水开后小火蒸15分钟即可
肉糜蒸虾扯蛋的做法图解12

步骤12

蒸出来可以根据自己的口味放调味料。我的是原味的

肉糜蒸虾扯蛋的烹饪技巧

我做出来的味道比较清淡，适合小朋友吃，如果大人吃的话，可以加一些生抽，蚝油调味。 葱蒜炒出香味，再放其他的菜。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-10-27

©本菜谱的做法由 皮蛋蛋麻麻 编写，未经授权不得转载

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