达人私房菜|秋日餐桌上必备的元气养生汤

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西风紧，气温降，北雁南飞，落叶飘零，寒秋至！天气转凉时，养生餐单安排上~俗话说：“霜降杀百草”，霜降之后，植物渐渐失去生机，冷空气南下，天气越发寒冷，秋冬进补的最佳时节，正是霜降过后，秋补比冬补更重要！

养生汤的用料

牛尾一盒 500-700克	番茄 3个
番茄酱 2大勺	大蒜 6粒
料酒少许	盐少许
橄榄油适量

养生汤的做法

步骤1

牛尾一盒，番茄3个，番茄酱2勺，大蒜6粒，料酒少许，盐少许，橄榄油少许

步骤2

大蒜用刀背拍碎剥去外壳后放入锅中，用橄榄油煸香

步骤3

接着牛尾洗净后沥干水分放入锅中中火煎制上下两边翻面煎过之后再四周滚动煎，把油脂逼出来

步骤4

再放入之前煎过的大蒜粒和料酒加入热水之后开中火慢炖

步骤5

西红柿切块后下锅炒成糊状

步骤6

炒好的西红柿糊倒入炖锅中，加入2勺番茄酱，继续中小火炖至酥烂最后出锅前5分钟调入少许盐试口味

步骤7

成品

养生汤的烹饪技巧

牛尾是黄牛或者水牛的尾巴，是牛身上活动最多的部位，其肉质最为鲜美，风味独特，饱含胶质，多筋骨低脂肪，益气血，强身体，是现代营养学所推崇的健康营养食品，搭配西红柿炖煮，最滋补。 “海燕美食营养小课堂”：牛尾性平味甘，具有强体魄，润容颜的功效，女人爱！富含胶质，风味十足，在汤品中长时间炖煮可以让美味和营养尽情释放，现代营养学公认的低脂肪高蛋白美食，补气又补钙，强身健体，周一次很合宜！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-10-28

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