小单味 水煮雪花牛肉

小单味 水煮雪花牛肉

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小单味
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最下饭的菜，没有之一。
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水煮雪花牛肉的用料

牛肉 400克 绿豆芽 300克
水果黄瓜 2根 鸡蛋 1个
葱姜蒜 适量 黄酒 适量
牛油火锅底料 半块 郫县豆瓣酱 1勺
辣椒面 40g 玉米淀粉 适量
花椒粒 适量 洋葱丝 半只

水煮雪花牛肉的做法

#下饭红烧菜# 小单味 水煮雪花牛肉的做法图解1

步骤1

雪花牛肉片用黄酒 盐 鸡蛋 淀粉抓腌30分钟
#下饭红烧菜# 小单味 水煮雪花牛肉的做法图解2

步骤2

洋葱丝 黄瓜片 绿豆芽 炒熟后垫在锅底
#下饭红烧菜# 小单味 水煮雪花牛肉的做法图解3

步骤3

洋葱丝 姜片 蒜头炝锅，加1勺郫县豆瓣酱，炒出红油
#下饭红烧菜# 小单味 水煮雪花牛肉的做法图解4

步骤4

加入半块牛油火锅底料，炒出香味
#下饭红烧菜# 小单味 水煮雪花牛肉的做法图解5

步骤5

加水煮开
#下饭红烧菜# 小单味 水煮雪花牛肉的做法图解6

步骤6

加入生抽 盐 调味，煮10分钟
#下饭红烧菜# 小单味 水煮雪花牛肉的做法图解7

步骤7

腌制好的牛肉片焯水，变色就捞出过凉水
#下饭红烧菜# 小单味 水煮雪花牛肉的做法图解8

步骤8

焯好水的牛肉铺在底料上
#下饭红烧菜# 小单味 水煮雪花牛肉的做法图解9

步骤9

放上葱花 蒜蓉 花椒粒
#下饭红烧菜# 小单味 水煮雪花牛肉的做法图解10

步骤10

把煮好的汤料倒入锅中，滤去辅料
#下饭红烧菜# 小单味 水煮雪花牛肉的做法图解11

步骤11

撒上白芝麻
#下饭红烧菜# 小单味 水煮雪花牛肉的做法图解12

步骤12

浇上一层热油，激出香味
#下饭红烧菜# 小单味 水煮雪花牛肉的做法图解13

步骤13

开动啦！

水煮雪花牛肉的烹饪技巧

啥也别说了，翠花，上饭！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-10-28

©本菜谱的做法由 小单味 编写，未经授权不得转载

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