酸辣鲜香手撕包菜

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逆着洋流的鱼
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简单0难度的手撕包菜，小白也能变大厨！素菜也能超下饭！

手撕包菜的用料

卷心菜 1个 蒜瓣 4瓣
干辣椒 6只 花椒粒 适量
生抽 2勺 老抽 1勺
白醋 3勺 白糖 1勺
盐 1小勺 鸡精 1小勺

手撕包菜的做法

酸辣鲜香手撕包菜的做法图解1

步骤1

卷心菜一颗用手撕成小块，洗净备好。
酸辣鲜香手撕包菜的做法图解2

步骤2

蒜瓣切片备好，干辣椒切开备好（干辣椒超市调料就有卖），花椒粒备好。
酸辣鲜香手撕包菜的做法图解3

步骤3

起火热油，放小火，油温降下来之后下蒜片、花椒粒，和一小部分干辣椒，爆香。（干辣椒别都下，火大了或者时间长了，颜色就变黑不好看了）
酸辣鲜香手撕包菜的做法图解4

步骤4

下入洗净撕好的卷心菜，大火翻炒，把卷心菜炒至7成熟，已经明显变软。
酸辣鲜香手撕包菜的做法图解5

步骤5

加入生抽、老抽、白醋，剩下的红辣椒全倒进去，全程大火翻炒。
酸辣鲜香手撕包菜的做法图解6

步骤6

全程大火炒至卷心菜已经全熟塌软变色，加入白糖、盐、鸡精。
酸辣鲜香手撕包菜的做法图解7

步骤7

炒匀出锅！完成！

手撕包菜的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-10-30

©本菜谱的做法由 逆着洋流的鱼 编写，未经授权不得转载

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