红薯丸子烧肉

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豆粉462576
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今天整理了一下橱柜，发现上次朋友给的红薯粉还有不少，心血来潮就做了道菜，有点农家菜味道的红薯丸子烧肉。红薯丸子弹牙有韧性，完美融合了五花肉的香味

红薯丸子烧肉的用料

红薯 500克 糖 适量
五花肉 100克 蒜米 3瓣
姜片 3片 八角 2个
大蒜叶 少许 盐，酱油， 适量
白糖 半勺子

红薯丸子烧肉的做法

红薯丸子烧肉的做法图解1

步骤1

食材合影
红薯丸子烧肉的做法图解2

步骤2

锅烧热，放入红薯粉，调小火翻炒
红薯丸子烧肉的做法图解3

步骤3

炒大约一两分钟，粉变热但不变色即可
红薯丸子烧肉的做法图解4

步骤4

关火，加入热开水，边加边搅拌，调成团状
红薯丸子烧肉的做法图解5

步骤5

调好变成这样
红薯丸子烧肉的做法图解6

步骤6

装起粉团，捏成大约两厘米大小丸子
红薯丸子烧肉的做法图解7

步骤7

捏好了先放一边
红薯丸子烧肉的做法图解8

步骤8

五花肉洗干净，冷水下锅煮至七八分熟
红薯丸子烧肉的做法图解9

步骤9

五花肉切片
红薯丸子烧肉的做法图解10

步骤10

五花肉下锅翻炒出油，放入蒜米，姜片，八角，再放入酱油1勺，半勺糖提鲜
红薯丸子烧肉的做法图解11

步骤11

倒入红薯丸子翻炒片刻
红薯丸子烧肉的做法图解12

步骤12

加热开水，刚好淹过丸子，大火烧开后调小火慢炖
红薯丸子烧肉的做法图解13

步骤13

水差不多烧干时放少许盐，准备出锅放入大蒜叶子
红薯丸子烧肉的做法图解14

步骤14

完成！

红薯丸子烧肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-10-31

©本菜谱的做法由 豆粉462576 编写，未经授权不得转载

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