清香爽口的萝卜夹肉

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俗语有云：冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开药方， 可见冬季多吃萝卜对身体是有好处的。萝卜的做法有很多，今天给大家介绍一道非常简单的萝卜夹肉。肉末加入调料拌匀然后用萝卜片包好蒸熟，再浇上薄芡就可以了，厨房小白也能轻松做。

萝卜夹肉的用料

萝卜 半个 猪肉 250克
花生油 一小勺 盐 少许
料酒 一勺 蚝油 一勺
玉米淀粉 一勺 生抽 一勺
胡萝卜 半根 清水 10克

萝卜夹肉的做法

清香爽口的萝卜夹肉的做法图解1

步骤1

猪肉洗净剁成肉末。
清香爽口的萝卜夹肉的做法图解2

步骤2

胡萝卜削皮切成小丁。
清香爽口的萝卜夹肉的做法图解3

步骤3

将胡萝卜小丁放进肉末碗内，倒入蚝油，生抽，料酒，花生油，少许盐搅拌均匀腌制一会。
清香爽口的萝卜夹肉的做法图解4

步骤4

萝卜削皮切薄片，大概1～2毫米左右。
清香爽口的萝卜夹肉的做法图解5

步骤5

取一锅装适量清水烧开放入萝卜片焯一下水捞起。
清香爽口的萝卜夹肉的做法图解6

步骤6

取一片萝卜片放入适量肉馅对折起来，放入深盘内，一片挨着一片全部做好。
清香爽口的萝卜夹肉的做法图解7

步骤7

将做好的萝卜猪肉夹放入蒸锅，水开后蒸6～8分钟。
清香爽口的萝卜夹肉的做法图解8

步骤8

蒸好后碟子中会有很多汁将汁倒入炒锅内煮开。
清香爽口的萝卜夹肉的做法图解9

步骤9

淀粉加10克清水拌匀成淀粉水，倒入煮开的汁内勾薄芡。
清香爽口的萝卜夹肉的做法图解10

步骤10

将芡汁浇在萝卜夹肉上，再放点薄荷装饰一下就可以。
清香爽口的萝卜夹肉的做法图解11

步骤11

萝卜的清香和肉结合在一起，肉馅鲜嫩多汁，萝卜清香爽口，真的非常下饭哦。

萝卜夹肉的烹饪技巧

1、萝卜片别切太厚，不然不好对折。 2、馅内可以放入自己喜欢的蔬菜，或者纯肉也可以，随自己口味。 3、还可以在盘子中间打入一个鸡蛋，蒸熟后鸡蛋吸收了肉馅和萝卜的味道，也非常美味哦。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-11-07

©本菜谱的做法由 深圳扁扁 编写，未经授权不得转载

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