日式肥牛饭

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又是被肥牛征服的一天！

日式肥牛饭的用料

肥牛 300g 西兰花 3朵
红萝卜 半根 洋葱 半个
鸡蛋 1个 生抽 1勺
老抽 半勺 耗油 1勺
料酒 1勺 盐 少许
白糖 半勺 淀粉 1勺
黑芝麻 少许 糙米饭 1碗

日式肥牛饭的做法

日式肥牛饭的做法图解1

步骤1

把胡萝卜，西兰花，洋葱切好。然后从冷冻取出肥牛和准备好的糙米饭待用
日式肥牛饭的做法图解2

步骤2

热水烧开，放少许盐和油，把西兰花和胡萝卜煮开，顺便把糙米饭蒸熟。（冷冻的糙米饭没那么容易蒸熟，建议先把素菜煮熟后再蒸米饭）
日式肥牛饭的做法图解3

步骤3

把肥牛放入刚煮蔬菜的锅中焯水，转色后捞起备用
日式肥牛饭的做法图解4

步骤4

准备酱料：一勺生抽，半勺老抽，一勺蚝油，一勺料酒，一勺淀粉，少许盐，半勺糖，小半碗清水；搅拌均匀备用
日式肥牛饭的做法图解5

步骤5

小火热锅放油，放入切好的洋葱，炒香
日式肥牛饭的做法图解6

步骤6

然后放入焯水的肥牛翻炒，倒入备好的酱汁，均匀搅拌煮开，至收汁即可！盛碟准备摆盘！
日式肥牛饭的做法图解7

步骤7

然后起锅煎鸡蛋，小火煎盖上锅盖一分钟后即可，蛋白熟了就可以。
日式肥牛饭的做法图解8

步骤8

煎好的鸡蛋盖在肥牛上，撒上熟的黑芝麻即可！

日式肥牛饭的烹饪技巧

1.鸡蛋建议平底锅，这样鸡蛋的底部不容易煎糊 2.冷冻取出的糙米饭最好提前取出，或者提前把饭蒸熟
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-11-08

©本菜谱的做法由 Catherinelhs 编写，未经授权不得转载

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