一顿饭两道菜——低成本快手方便简单家常菜

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藤西5290

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周末早上十点睡起来，简简单单吃个早午饭，方便快捷的家常菜-素炒土豆丝和大葱炒鸡蛋，主食吃馒头。常见的时令蔬菜，便宜还新鲜。方便制作，好上手，看一遍教程就能做！

一顿饭两道菜——低成本快手方便简单家常菜的用料

鸡蛋 4个	大葱 1根半+半根
土豆 1个	姜蒜若干

一顿饭两道菜——低成本快手方便简单家常菜的做法

步骤1

调料：生抽一勺，老抽半勺，蚝油一甩，十三香一勺，盐半勺，鸡粉一勺；处理：鸡蛋打在碗里，打散备用；大葱洗净，切段备用；开火：起锅烧油，倒入蛋液，炒熟炒散；下入大葱，翻炒几下，加入各种调料，如果太干了就加一点点水；大葱炒软，翻炒均匀即可；

步骤2

调料：生抽一勺，蚝油甩出来多少用多少，盐半勺，鸡精一勺，十三香半勺（一勺约5g）；处理：土豆子去皮，洗净切丝，土豆丝备用的时候用水泡着，避免氧化变色；葱姜蒜切成你喜欢的形状；开火：葱姜蒜爆香，下入土豆丝，翻炒均匀，土豆变透明时候加调料，再少倒点清水，翻炒均匀，炖煮到汤收干并且土豆丝变软即可；这样炒出来的土豆丝口感是软面的；