葱香发面油饼

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鱼丸不吃辣条
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地地道道的山东人，最爱吃面食，真是应了那句不是在吃就是在研究吃的路上，只要家里的大孩小孩爱吃，我就手痒痒想做好吃的，乐此不疲

葱香发面油饼的用料

面粉部分： 面粉 500克
发酵粉 5克 温水 300克
芝麻 适量 油酥部分：
面粉 4汤匙 油 4汤匙
五香粉、盐 适量 葱花 适量

葱香发面油饼的做法

葱香发面油饼的做法图解1

步骤1

发面图忘了拍啦！这是发好的面团先揉两分钟 盖上盖子正在醒面 排气10-30分钟，醒面期间准备做酥油和小葱
葱香发面油饼的做法图解2

步骤2

酥油，干面粉适量，十三香适量，盐适量，大儿子喜欢白胡椒的味道，所以我也放了一些白胡椒粉，这些材料都放在碗里然后起锅熬油，油热了之后直接倒在这个碗里 拿个勺子搅拌均匀就可
葱香发面油饼的做法图解3

步骤3

市场上买的小香葱，我偷懒了一下 切的有点大，反正切小切大都可以，没有小香葱用大葱代替也可以。
葱香发面油饼的做法图解4

步骤4

面团醒好之后，揉几下分成几个小面团，拿擀面杖擀成大薄饼，饼越薄后边分层越多，然后放2-3勺酥油，涂匀
葱香发面油饼的做法图解5

步骤5

因为酥油里面放了盐这一步就不需要再放盐了，直接均匀洒小香葱
葱香发面油饼的做法图解6

步骤6

忘记拍照啦，这一步是吧饼卷成长条，再把长条卷成圆形 压扁，在擀面杖擀一下 薄厚程度是根据自己喜好来定的，我比较喜欢厚饼 所以擀的比较厚一点
葱香发面油饼的做法图解7

步骤7

又没拍照 抱歉了大家，这一步是预热一下电饼铛，然后下边的一面刷一点点油，再把擀好的面饼放到电饼铛里，为了让油饼更软，我这里往面饼上喷了一些凉开水，然后盖上盖子，我家的电饼铛到了增色这一步的时候 我会把面饼翻个面，然后就是等它熟啦
葱香发面油饼的做法图解8

步骤8

成品来啦☺️，外酥里嫩 葱香浓郁 ，开心

葱香发面油饼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-11-14

©本菜谱的做法由 鱼丸不吃辣条 编写，未经授权不得转载

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