日式盐可颂

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今天做了一款日式盐面包，这款面包我是看了很多视频才决定尝试做来尝尝，做得还算成功吃的时候觉得是一款口味很棒的日式面包。外表金灿灿的色泽趁热一口咬下却有惊人的柔软质地，而咸味黄油的调入，又平添了滋味层次，整体口感好吃而不腻。但是感觉这款面包冷却后变成了很有嚼劲的那种～
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日式盐可颂的用料

高筋面粉 150克 低筋面粉 50克
细砂糖 18克 水 100克
淡奶油 20克 酵母 5克
盐 8克 黄油 40克
有盐黄油（馅） 2克/每个 芝麻 10克

日式盐可颂的做法

#橄榄中国味 感恩添美味#日式盐可颂的做法图解1

步骤1

上述材料除了黄油和芝麻外，全部混合揉成一团；
#橄榄中国味 感恩添美味#日式盐可颂的做法图解2

步骤2

面团揉出粗膜；
#橄榄中国味 感恩添美味#日式盐可颂的做法图解3

步骤3

加入黄油继续揉搓，像洗衣服那样搓就OK啦，揉到黄油与面团充分融合；
#橄榄中国味 感恩添美味#日式盐可颂的做法图解4

步骤4

大概揉出手套膜即可；
#橄榄中国味 感恩添美味#日式盐可颂的做法图解5

步骤5

盖上保鲜膜，发酵至两倍大；
#橄榄中国味 感恩添美味#日式盐可颂的做法图解6

步骤6

面团取出排气，整成水滴状；
#橄榄中国味 感恩添美味#日式盐可颂的做法图解7

步骤7

用擀面棍擀成牛舌状；
#橄榄中国味 感恩添美味#日式盐可颂的做法图解8

步骤8

放一块黄油后卷起来；
#橄榄中国味 感恩添美味#日式盐可颂的做法图解9

步骤9

卷好后大概长这样；
#橄榄中国味 感恩添美味#日式盐可颂的做法图解10

步骤10

发酵半小时，中间撒点芝麻或者海盐；
#橄榄中国味 感恩添美味#日式盐可颂的做法图解11

步骤11

烤箱160°烤20分钟，烤好刷蜂蜜水口感更好，这是最后的成品吖，真的是好柔软的面包。

日式盐可颂的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-11-14

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