无油家庭版自制牛肉干

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牛肉干的用料

牛腱肉 500克 生姜 半个
葱 1根 花椒
八角 小茴香
桂皮 香叶
孜然粉 料酒

牛肉干的做法

无油家庭版自制牛肉干的做法图解1

步骤1

将牛肉切成大拇指粗的条状。后期会缩小很多，所以喜欢大块的可以切的大一些。
无油家庭版自制牛肉干的做法图解2

步骤2

冷水下锅加入料酒煮出血沫后捞出洗净。
无油家庭版自制牛肉干的做法图解3

步骤3

牛肉放入冷水中，加入老抽，盐，生姜，葱段，花椒，八角，小茴香，干辣椒，盐，桂皮。煮30分钟。
无油家庭版自制牛肉干的做法图解4

步骤4

控水后将牛肉放入烤盘中，撒上孜然。喜欢吃辣的可以撒辣椒面。上下火150℃，加热15分钟。
无油家庭版自制牛肉干的做法图解5

步骤5

翻面撒孜然后再上下火180℃烤30分钟。（我这里用的是西门子的烤箱）不想中途翻面的人可以直接200℃烤30分钟。
无油家庭版自制牛肉干的做法图解6

步骤6

晾凉后就可以吃了✪ω✪
无油家庭版自制牛肉干的做法图解7

步骤7

不用油炸，健康美味，不塞牙哦！

牛肉干的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-11-15

©本菜谱的做法由 颖仔仔的小厨房 编写，未经授权不得转载

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