爆炒毛肚

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爆炒毛肚的用料

毛肚 红辣椒
花椒 姜片
蒜片 葱
香菜 洋葱
郫县豆瓣 鸡精
白糖 耗油
花椒面

爆炒毛肚的做法

爆炒毛肚的做法图解1

步骤1

姜片，花椒，辣椒备用
爆炒毛肚的做法图解2

步骤2

香菜，葱段，蒜片切好备用

步骤3

洋葱也切好备用，忘记拍照了
爆炒毛肚的做法图解4

步骤4

毛肚稍微焯一下水，一两秒就好，因为一会还要炒，焯水时间长毛肚就老了
爆炒毛肚的做法图解5

步骤5

起锅烧油，放入辣椒段，姜片，花椒炒香
爆炒毛肚的做法图解6

步骤6

加入郫县豆瓣翻炒，炒出红油
爆炒毛肚的做法图解7

步骤7

放入洋葱翻炒两下
爆炒毛肚的做法图解8

步骤8

下毛肚，香菜，葱花，蒜片，放一点点耗油（多了会咸），白糖，花椒粉（可以不放，因为我爱吃比较麻的），鸡精，翻炒两下就好了，千万时间不能长，毛肚老了就咬不动了
爆炒毛肚的做法图解9

步骤9

出锅开吃啦

爆炒毛肚的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-11-18

©本菜谱的做法由 mibb520 编写，未经授权不得转载

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