改良版烤包子

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烤包子的用料

面粉 300g 水 150g
细砂糖 10g 食用油 20g
油皮 面粉 120克
食用油 60g 馅料
鸡腿 2只 洋葱 1个
生抽 1勺 蚝油 1勺
老抽 1勺 胡椒粉 1勺
盐 5克 孜然粉 2勺

烤包子的做法

改良版烤包子的做法图解1

步骤1

300克面粉，加入10克白糖20克食用油，150克常温水活成较软的面团，放入保鲜袋中醒30分钟。
改良版烤包子的做法图解2

步骤2

120克面粉加入60克食用油活成油皮，放入保鲜袋中醒30分钟。
改良版烤包子的做法图解3

步骤3

鸡腿剔骨切成小块，加入生抽老抽蚝油胡椒粉将鸡肉块腌制。
改良版烤包子的做法图解4

步骤4

洋葱切成小块。
改良版烤包子的做法图解5

步骤5

锅中热油炒鸡块，炒至鸡肉微微变色，加点油孜然粉调味，最后加入洋葱碎，翻炒均匀。
改良版烤包子的做法图解6

步骤6

醒好的面团擀成圆形，放入油皮面团。
改良版烤包子的做法图解7

步骤7

用面片将油皮面团像包包子的方法包住。
改良版烤包子的做法图解8

步骤8

将面团擀成长方形面片。
改良版烤包子的做法图解9

步骤9

将面片卷起来。
改良版烤包子的做法图解10

步骤10

切成小段。
改良版烤包子的做法图解11

步骤11

面块两边捏住。
改良版烤包子的做法图解12

步骤12

擀成面片加入炒好的鸡块。
改良版烤包子的做法图解13

步骤13

面片捏住，捏成长方形。
改良版烤包子的做法图解14

步骤14

表皮刷蛋液撒芝麻。
改良版烤包子的做法图解15

步骤15

烤箱190度预热10分钟，放入烤盘烤20分钟。
改良版烤包子的做法图解16

步骤16

烤包子外皮酥脆，馅料鲜香。

烤包子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-11-21

©本菜谱的做法由 彦语7 编写，未经授权不得转载

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