荸荠冬笋咸菜炒肉片

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菜场里荸荠上市了，是不是我们江南一带比较多，网上查了查：荸荠的功效与作用：荸荠粥清热化痰 荸荠也叫马蹄，自古就有“地下雪梨”的美誉，在南方更有“江南人参”之称。干燥的冬季，吃荸荠不但是口感上的享受，还具有食疗功效。 荸荠是寒性食物，既可清热泻火、利咽化痰，又可补充营养，但荸荠生长在泥中，外皮和内部都有可能附着较多的细菌和寄生虫，所以不宜生吃。

荸荠冬笋咸菜炒肉片的用料

瘦肉 200g 咸菜 1小把
油 适量 荸荠 10颗
冬笋 1个

荸荠冬笋咸菜炒肉片的做法

荸荠冬笋咸菜炒肉片的做法图解1

步骤1

荸荠10颗
荸荠冬笋咸菜炒肉片的做法图解2

步骤2

荸荠去皮，荸荠对中切开，冬笋、肉片切好
荸荠冬笋咸菜炒肉片的做法图解3

步骤3

忘记拍照片了，锅内放油，放入冬笋翻炒，加入咸菜，加入肉片、荸荠，适量加点食用盐，锅内四周加一点水，盖上锅盖大火煮开即可
荸荠冬笋咸菜炒肉片的做法图解4

步骤4

装盘
荸荠冬笋咸菜炒肉片的做法图解5

步骤5

即可食用

荸荠冬笋咸菜炒肉片的烹饪技巧

荸荠也叫马蹄
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-11-25

©本菜谱的做法由 B妈小厨 编写，未经授权不得转载

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