家常酸汤牛肉

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这道菜酸香可口，非常开胃，适合一家老小。最重要的是简单易煮！
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酸汤牛肉的用料

牛肉 250克 葱姜蒜 少许
香菜 一根 金针菇 250克
鸡蛋 一个

酸汤牛肉的做法

家常酸汤牛肉的做法图解1

步骤1

牛肉切片，越薄越好。然后加淀粉、盐、蛋清拌匀腌制片刻。
家常酸汤牛肉的做法图解2

步骤2

锅里放少许油将葱姜蒜爆香，加入适量的清水。（喜欢吃辣的可加入小米椒，最近长痘了，所以这次没放，个人感觉加辣椒更酸辣可口）
家常酸汤牛肉的做法图解3

步骤3

水烧开后加入金针菇，再次烧开煮熟加盐适量，白醋三勺（依照个人口味选择适量加减）
家常酸汤牛肉的做法图解4

步骤4

调好味后，加入腌制好的牛肉煮开片刻即可，煮太久会老。煮开后约莫再煮一分钟就能熟。刚下牛肉时不要搅拌，煮开后轻轻拌一下让其均匀熟透。
家常酸汤牛肉的做法图解5

步骤5

煮好出锅加一小把香菜点缀提香。

酸汤牛肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-11-26

©本菜谱的做法由 爱吃饭兜兜 编写，未经授权不得转载

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