黑芝麻蛋糕卷

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豆粉345855
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黑芝麻蛋糕卷的用料

黑芝麻粉 20克 鸡蛋 5个
玉米油 50克 牛奶 70毫升
低筋面粉 80克 细砂糖 50克
柠檬汁 2滴

黑芝麻蛋糕卷的做法

黑芝麻蛋糕卷的做法图解1

步骤1

玉米油➕牛奶搅匀
黑芝麻蛋糕卷的做法图解2

步骤2

筛入低筋面粉，
黑芝麻蛋糕卷的做法图解3

步骤3

黑芝麻粉拌匀
黑芝麻蛋糕卷的做法图解4

步骤4

加入蛋黄拌匀
黑芝麻蛋糕卷的做法图解5

步骤5

蛋白冷冻一会儿，边缘起冰渣，加入柠檬汁，分三次➕糖，打发到提起打蛋头出现中弯钩
黑芝麻蛋糕卷的做法图解6

步骤6

取1/3蛋白到蛋黄糊中翻拌均匀，再倒回蛋白霜中翻拌均匀
黑芝麻蛋糕卷的做法图解7

步骤7

倒入铺好油纸的28烤盘中，放入提前预热的烤箱，中层上下火160度烤25分钟
黑芝麻蛋糕卷的做法图解8

步骤8

烤好的蛋糕取出，去掉油纸，晾到不那么烫手，卷起来，包好油纸冷藏定型2小时

黑芝麻蛋糕卷的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-11-28

©本菜谱的做法由 豆粉345855 编写，未经授权不得转载

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