燕麦南瓜派

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拾味爸爸

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南瓜派的传统做法需要制作酥皮，还要加黄油和奶油，过程比较复杂，热量也相当高。今天分享的这个改良版的南瓜派，派皮用了燕麦+香蕉泥做成了“低脂派皮”，烤箱烘烤定型后加上香浓绵软的南瓜馅，香嫩幼滑，一点都不输传统的南瓜派，还特别简单健康！

燕麦南瓜派的用料

南瓜 180g	即食燕麦 50g
牛奶 30g	低筋面粉 10g
香蕉 1根	鸡蛋 1个
草莓适量	椰蓉适量
植物油适量

燕麦南瓜派的做法

步骤1

剥开1根香蕉，放到搅拌碗里压成泥。

步骤2

拌入50g即食燕麦，静置10分钟，让麦片充分吸收果肉中的水份。

步骤3

给6寸的模具刷上薄薄一层植物油，方便脱模。

步骤4

铺上香蕉麦片糊，按压紧实。

步骤5

放入提前预热到180度的烤箱中层，上下火180度烤约10分钟。

步骤6

180g南瓜去皮切小块。

步骤7

冷水上锅，水开后大火继续蒸15分钟。

步骤8

趁热压成细腻的南瓜泥。

步骤9

打入1个鸡蛋，加入30g牛奶。

步骤10

接着筛入10g低筋面粉

步骤11

用打蛋器搅拌均匀。

步骤12

倒入烤好的模具中。

步骤13

再次放入烤箱中，上下火180度烤约25分钟。注意观察烤箱内的情况，看到中间的蛋挞部分微微隆起，上色均匀，即可出炉。

步骤14

切成适合宝宝入口的小块。

步骤15

点缀上草莓，撒上椰蓉，就可以美美享用咯~ 一次吃不完的，可以冰箱冷藏保存放2天，吃之前用烤箱加热5分钟即可。

步骤16

完成

燕麦南瓜派的烹饪技巧

工具：烤箱、蒸锅、6寸模具熟练耗时：1h 参考月龄：1岁半及以上适合对象：对以上食材不过敏的宝宝为了记录给宝宝做辅食的菜谱，我写了一个公众号【拾味爸爸】，里面已经积累了超过1000道按月龄的辅食精华，公众号回复“豆果”，免费领取宝宝辅食喂养干货合集；搜索微信小程序【跟着拾爸做辅食】上传你的食谱，还可以获得积分兑换礼品哦～
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-11-28

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