蚝油萝卜丝包子，正当季！

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文旦柚
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李锦记旧庄蚝油，蚝油中的精品，只要在烹调中放一点点，菜肴就会很鲜美 这个季节正是吃萝卜的时候，今天就用这精品来调味最普通的萝卜，做一笼蚝油萝卜丝包子 越简单的食材，更能凸显旧庄蚝油的鲜美
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蚝油萝卜丝包子的用料

白萝卜 3个 虾皮 1把
青葱花 适量 盐 少许
植物油 适量 李锦记旧庄蚝油 2勺
生抽 1勺 料酒 1勺
自发粉 300克 水 180克

蚝油萝卜丝包子的做法

#李锦记旧庄蚝油鲜蚝鲜煮# 蚝油萝卜丝包子，正当季！的做法图解1

步骤1

萝卜，洗净，削皮，净重550克
#李锦记旧庄蚝油鲜蚝鲜煮# 蚝油萝卜丝包子，正当季！的做法图解2

步骤2

刨成丝，整整两大碗
#李锦记旧庄蚝油鲜蚝鲜煮# 蚝油萝卜丝包子，正当季！的做法图解3

步骤3

加少许盐，捏一捏，等待15分钟后，挤去多余的水分⚠️要挤干
#李锦记旧庄蚝油鲜蚝鲜煮# 蚝油萝卜丝包子，正当季！的做法图解4

步骤4

等待的15分钟期间，准备一把虾皮和适量小葱花
#李锦记旧庄蚝油鲜蚝鲜煮# 蚝油萝卜丝包子，正当季！的做法图解5

步骤5

准备2勺“李锦记旧庄蚝油”，1勺生抽，1勺料酒
#李锦记旧庄蚝油鲜蚝鲜煮# 蚝油萝卜丝包子，正当季！的做法图解6

步骤6

起锅，适量植物油，油热后倒入萝卜丝翻炒到软
#李锦记旧庄蚝油鲜蚝鲜煮# 蚝油萝卜丝包子，正当季！的做法图解7

步骤7

倒入旧庄蚝油和生抽和料酒，继续翻炒均匀
#李锦记旧庄蚝油鲜蚝鲜煮# 蚝油萝卜丝包子，正当季！的做法图解8

步骤8

倒入虾皮和葱花，翻炒均匀
#李锦记旧庄蚝油鲜蚝鲜煮# 蚝油萝卜丝包子，正当季！的做法图解9

步骤9

出锅，冷却
#李锦记旧庄蚝油鲜蚝鲜煮# 蚝油萝卜丝包子，正当季！的做法图解10

步骤10

等待蚝油萝卜丝馅儿冷却的过程中，可以和面了，我用的是黑麦自发粉，300g自发粉与180克水和匀，分16个剂子就能开包了
#李锦记旧庄蚝油鲜蚝鲜煮# 蚝油萝卜丝包子，正当季！的做法图解11

步骤11

包好的蚝油萝卜丝包子，加盖，醒30-40分钟，然后水烧开后上笼，大火蒸10分钟就成了
#李锦记旧庄蚝油鲜蚝鲜煮# 蚝油萝卜丝包子，正当季！的做法图解12

步骤12

成品蚝油萝卜丝包子，黑麦健康，萝卜营养，李锦记旧庄蚝油提鲜，原料少，操作简便

蚝油萝卜丝包子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-11-29

©本菜谱的做法由 文旦柚 编写，未经授权不得转载

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