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蚝汁菌菇汤面片
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冬日里回家吃一碗热乎乎的汤面片，暖心暖胃，是最惬意不过啦。今天和大家分享的这碗蚝汁菌菇汤面片，我选用了蚝油中的顶级品牌——李锦记旧庄蚝油，它不仅口感鲜香醇厚，甘甜适口，而且品质高，真材实料，无任何添加剂，让你吃的安心，健康。
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蚝汁菌菇汤面片的做法
步骤1
面粉准备一个人的量，温水中加少许盐和面。
步骤2
和成跟饺子面软硬一般的面团，用保鲜膜盖着，放家里暖和处饧着。
步骤3
将做汤面片所需的菜洗干净。
步骤4
香菇切片，蟹味菇切段，黑木耳泡发好，各自焯水备用。
步骤5
西红柿取掉皮，切小块。
步骤6
小葱切碎，大蒜剁成蒜蓉。
步骤7
锅中倒入一勺油，油热后依次放入蒜蓉，小葱花，香菇，蟹味菇，西红柿，黑木耳，稍加翻炒，放少许生抽，一勺李锦记旧庄蚝油调味。
步骤8
锅中加入一大碗水，烧开后煮一分钟，再加少许盐，关火待用。
步骤9
饧好的面团取出来放案板上，撒上干面粉，准备擀面。
步骤10
面团擀成大圆片，薄厚依个人喜欢。
步骤11
切成3公分左右的条。
步骤12
揪成面片。按自己习惯的大小来揪。
步骤13
锅中水开后，边揪面片边下锅。
步骤14
最后把青菜也下入锅中。
步骤15
我喜欢筋道的面片，煮了两滚捞出来。
步骤16
将煮好的面片倒入烧好的菌菇汤中。
步骤17
将汤，菜，面片一起盛到一个大碗中。
步骤18
最后再撒点小葱花，趁热开吃啦。蚝汁菌菇汤面片的烹饪技巧
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
创建时间:2020-11-30
©本菜谱的做法由 笑语流年 编写，未经授权不得转载
笑语流年
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