春菊のお手軽白あえ

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Chiaki02chaki
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・材料 4人分 ・厚揚げはそのまますぐに使えるのが魅力。旬の春菊は香りや歯触りもよく深い緑が美しい。

手軽白的用料

春菊 1束 あえ衣
-厚揚げ 1枚(250g) -練りごま 大さじ4
-砂糖 大さじ4 -酒 大さじ1/2
-薄口醤油 大さじ1弱 -塩 少々
〜大豆加工品のおかず〜 〜登紀子ばぁば〜
〜冬〜

手軽白的做法

步骤1

鍋に湯を沸かして塩少々(分量外)を入れ、春菊を2本ずつ、根元から入れて返し、さっとゆでる。冷水に放して冷まし、水気を絞って3㎞ほどに切る。うす口しょうゆ大さじ12(分量外)をふって軽く混ぜる(しょうゆ洗い)。

步骤2

厚揚げは熱湯をかけて油抜きをし、厚手のペーパータオルに包んで、水気を取る。
春菊のお手軽白あえ的做法图解3

步骤3

すり鉢に厚揚げをちぎって入れ、皮が少し残るほどにする。練りごま、調味料を加えてさらにすり、あえ衣を作る。春菊を加えて混ぜ、器に盛る。

手軽白的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-12-01

©本菜谱的做法由 Chiaki02chaki 编写，未经授权不得转载

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