鸡胸肉版肉松

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孩子很喜欢吃肉松，外面卖的总担心有添加剂，用鸡胸肉做肉松，低脂又健康。

肉松的用料

鸡胸肉 2块 食盐 适量
色拉油 适量 味极鲜 适量
白糖 适量 熟芝麻 适量
海苔 适量 生姜 适量
香葱 适量

肉松的做法

鸡胸肉版肉松的做法图解1

步骤1

去掉鸡胸肉表面的筋膜，顺着纹路切成小块，洗净后放入高压锅内加入适量清水、姜片、葱结和料酒，上汽后压五分钟。
鸡胸肉版肉松的做法图解2

步骤2

取出鸡胸肉立即用擀面杖捣碎，这个方法又快又省力
鸡胸肉版肉松的做法图解3

步骤3

这种状态就可以了，再捣下去也不会太碎了
鸡胸肉版肉松的做法图解4

步骤4

放入平底锅中开最小火，用蛋抽不停的翻动
鸡胸肉版肉松的做法图解5

步骤5

到出鸡胸肉，加入适量盐、味极鲜、白糖和少许的色拉油，抓板均匀
鸡胸肉版肉松的做法图解6

步骤6

再次倒入平底锅里翻炒
鸡胸肉版肉松的做法图解7

步骤7

水分蒸发，肉松出现
鸡胸肉版肉松的做法图解8

步骤8

炒到这种程度就差不多了
鸡胸肉版肉松的做法图解9

步骤9

晾凉后撒上熟芝麻和海苔碎，密封保存起来
鸡胸肉版肉松的做法图解10

步骤10

自己做的一点添加剂都没有，放心给孩子吃！

肉松的烹饪技巧

筋膜一定要去干净，炒的时候一定要开小火，并且要不停的翻动，不然锅底的变焦黄，就没办法出现肉松了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-12-04

©本菜谱的做法由 楚香村 编写，未经授权不得转载

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