石狩鍋

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Chiaki02chaki
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・材料4人分 ・北海道の郷土料理。

石狩鍋的用料

鮭(ぶつ切り) 600g 白菜(4㎝長さ) 500g
生椎茸(半分) 8枚 長ねぎ(斜め切り) 2本
春菊(7㎝長さ) 2束 豆腐(奴に切る) 1丁
しらたき(食べやすい長さ) 200g 焼き麩 12個
水 6カップ 昆布(切れ目を入れる) 10㎝
A -味噌 70g
-砂糖 大さじ1 -醤油 大さじ2
-酒 1/3カップ 粉山椒、七味唐辛子 適量
〜鍋もの〜 〜土井さん〜
〜冬〜

石狩鍋的做法

步骤1

材料を食べやすい大きさに切る。しらたきは熱湯でひと煮して水分を切る。焼き麩は水で戻し、水分を切る。材料は大皿に持っておく。

步骤2

鍋に水と昆布とあれば鮭のあらを加えて火にかけ、沸騰直前に昆布を取り出してアクをすくい、弱火で7〜8分煮る。

步骤3

Aを鍋に入れ調味し、材料を入れ、煮ながらいただく。お好みで粉山椒や七味唐辛子を添える。

石狩鍋的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-12-10

©本菜谱的做法由 Chiaki02chaki 编写，未经授权不得转载

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