木鳖香心籺

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尼尼2015
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上一个菜品“木鳖花生芝麻籺”，是我们本地的特色美食，发表当天被小编精选并被推荐到了首页，当天浏览量就1.8万，惊呆到我了，今天再给大家介绍一个木鳖果的另一种做法，这种做法是咸的了，适合不爱吃甜食的朋友。

木鳖香心籺的用料

木鳖果 一个 糯米粉 500克
粘米粉 300克 白糖 50克
生菜叶 适量 芹菜 适量
香蒜 适量 白萝卜 1个
胡萝卜 半根 猪肉 一斤
泥虫 适量 盐 适量
酱油 适量 蚝油 适量

木鳖香心籺的做法

木鳖香心籺的做法图解1

步骤1

本地话叫“泥虫”，也有叫“泥丁”的，跟沙虫不一样，这种是生活在红树林泥巴里面的，超级美味，价格七八十块左右一斤。
木鳖香心籺的做法图解2

步骤2

把泥虫清洗干净，加油盐酱油炒熟，剁碎，
木鳖香心籺的做法图解3

步骤3

白萝卜和胡萝卜擦丝，再剁碎，加油盐酱油炒熟。
木鳖香心籺的做法图解4

步骤4

芹菜和香蒜洗干净剁碎，加油盐酱油炒熟。
木鳖香心籺的做法图解5

步骤5

猪肉剁碎，加生粉，盐，酱油，蚝油腌制一下，炒熟。
木鳖香心籺的做法图解6

步骤6

以上所有的材料均搅拌好。
木鳖香心籺的做法图解7

步骤7

试一下，味道真是太鲜了。
木鳖香心籺的做法图解8

步骤8

准备妥当，看看我们的馅料大合集。
木鳖香心籺的做法图解9

步骤9

把木鳖果取囊取肉，加少量水打成浓稠的果汁泥。
木鳖香心籺的做法图解10

步骤10

把木鳖汁煮沸，逐步慢慢加到糯米粉和粘米粉中，一边加一边拿筷子搅拌，等温度降一些就可以慢慢揉面了，糯米粉一定要是开的水才可以揉成团哦！揉到不粘手就差不多了。把糯米团揉成条状，再切成一个个小剂子。
木鳖香心籺的做法图解11

步骤11

把小剂子压平，再慢慢捏成一个窝，把馅料包进去，收口，捏成饺子形状，再取一片生菜垫着，木鳖香心籺就包好了。
木鳖香心籺的做法图解12

步骤12

包好是不是好可爱呀？大饺子似的，生菜防粘，又可以解腻。
木鳖香心籺的做法图解13

步骤13

准备上蒸锅咯！
木鳖香心籺的做法图解14

步骤14

大概蒸七分钟左右就熟了，因为馅料都已经炒熟的了，蒸好后，木鳖香心籺颜色更加艳丽夺目了呢！
木鳖香心籺的做法图解15

步骤15

开吃了。
木鳖香心籺的做法图解16

步骤16

真的非常好吃，软软糯糯，里面馅料鲜美多汁，是我们当地人都喜欢的一道美食哦，有兴趣的朋友可以试试吧！

木鳖香心籺的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-12-14

©本菜谱的做法由 尼尼2015 编写，未经授权不得转载

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