蒜香椒椒薄荷油

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【5-180】 这是一个薄荷硬吃属实太慢干脆用油封起来先的故事……虽然看上去好像更适合夏天吃的样子 ----- 2020.12.19

蒜香椒椒薄荷油的用料

薄荷 一大堆 蒜 十几瓣
剁椒 三勺 红椒 半个
尖椒 一个 盐 适量
白醋 适量 生抽 可选
香油 可选 黄油 一小块
玉米油 挺多

蒜香椒椒薄荷油的做法

蒜香椒椒薄荷油的做法图解1

步骤1

锅烧热看菜量倒油，火调小些切上块黄油
蒜香椒椒薄荷油的做法图解2

步骤2

抬锅晃匀等油化，倒上提前去皮打/剁碎碎的蒜
蒜香椒椒薄荷油的做法图解3

步骤3

小火炸它两三分钟，根据自己扛辣程度往里擓剁椒
蒜香椒椒薄荷油的做法图解4

步骤4

大概搅和匀继续炸到蒜碎缩水油变浑，倒上提前洗干净抽空切碎点儿的老薄荷
蒜香椒椒薄荷油的做法图解5

步骤5

努力拌匀把薄荷翻软，看情况往里补油补蒜点香油
蒜香椒椒薄荷油的做法图解6

步骤6

倒上提前备好的尖椒碎，再搅/切上半只红菜椒扔里补补色
蒜香椒椒薄荷油的做法图解7

步骤7

搅和搅和揪粒尝尝小心烫，看情况撒盐加白醋，缺咸又缺辣可以直接加剁椒
蒜香椒椒薄荷油的做法图解8

步骤8

底味合适了关火装起来扔冷藏，回头煮饺子涮锅什么的拿出来擓一勺蘸着吃，调些生抽进去就又是另一种味道啦
蒜香椒椒薄荷油的做法图解9

步骤9

走了哟，明天见~

蒜香椒椒薄荷油的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-12-19

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