圣诞主题高颜值抹茶蔓越莓花环面包

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爱烘焙的紫君
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圣诞节就要到了，以红、绿为主色调的抹茶蔓越莓花环面包，美味又应景，满满的圣诞节气息扑面而来。

花环面包的用料

高筋面粉 200克 牛奶 120克
鸡蛋 25克 细砂糖 25克
抹茶粉 8克 酵母 2克
黄油 30克 盐 2克
蔓越莓干 8克

花环面包的做法

圣诞主题高颜值抹茶蔓越莓花环面包的做法图解1

步骤1

将除黄油和盐以外的面团材料混合均匀，揉至较光滑状态； 加入软化的黄油和盐，揉至面团可拉出薄膜。
圣诞主题高颜值抹茶蔓越莓花环面包的做法图解2

步骤2

面团收圆，放入容器中，盖好保鲜膜，送入烤箱，选择发酵功能，28度60分钟，发酵至约2倍大。
圣诞主题高颜值抹茶蔓越莓花环面包的做法图解3

步骤3

发酵好的面团稍排气后分成3等份，滚圆后盖保鲜膜松驰约15-20分钟。 松弛好的面团擀成椭圆形，翻面后将底边压薄，自上而下卷成条形，盖保鲜膜松驰15-20分钟； 将条状面团搓成60cm的长条状，编成3股的辫子，然后头尾连接捏紧整形成花环形。
圣诞主题高颜值抹茶蔓越莓花环面包的做法图解4

步骤4

面团放入垫油纸的烤盘，烤箱选择发酵功能，32度50分钟，发酵至约2倍大。发酵好的面团取出，用蔓越莓干装饰一下。
圣诞主题高颜值抹茶蔓越莓花环面包的做法图解5

步骤5

烤箱上下火170度预热好，烤盘放入中层170度烘烤约10分钟，然后160度烘烤20分钟，面包上色漂亮后加盖锡纸，防止上色过深。
圣诞主题高颜值抹茶蔓越莓花环面包的做法图解6

步骤6

面包出炉放至网架上晾凉
圣诞主题高颜值抹茶蔓越莓花环面包的做法图解7

步骤7

可按喜好装饰一下，节日气息更浓哦。
圣诞主题高颜值抹茶蔓越莓花环面包的做法图解8

步骤8

很漂亮

花环面包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-12-21

©本菜谱的做法由 爱烘焙的紫君 编写，未经授权不得转载

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