再现春晚经典 | 麻辣鸡丝

再现春晚经典 | 麻辣鸡丝

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听到《麻辣鸡丝》这几个字，不知道是不是很多人会和我一样立刻联想到小时候看过的春晚经典小品《如此包装》？我小时候特别喜欢看春晚。那时候会在春晚播放时守在电视机旁，用录像带把整场晚会录下来一遍遍的回看，生怕错过哪个有趣片段。那时候的春晚真的是百看不厌，对于很多经典内容都如数家珍。
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麻辣鸡丝的用料

鸡胸肉 2块 黄瓜 2根
胡萝卜 1根 葱段 10克
姜片 2片 麻辣风味火锅蘸料 110克
太太乐芝麻香油 5克 美极鲜味汁 10克
白糖 8克 盐 3克
生抽 10克 清水 15克
蒜末 20克

麻辣鸡丝的做法

再现春晚经典 | 麻辣鸡丝#太太乐鲜鸡汁芝麻香油#的做法图解1

步骤1

沸水中放入葱段姜片，然后放入鸡胸肉，煮至鸡肉全熟
再现春晚经典 | 麻辣鸡丝#太太乐鲜鸡汁芝麻香油#的做法图解2

步骤2

将黄瓜和胡萝卜切丝
再现春晚经典 | 麻辣鸡丝#太太乐鲜鸡汁芝麻香油#的做法图解3

步骤3

将胡萝卜丝放入沸水中进行焯水
再现春晚经典 | 麻辣鸡丝#太太乐鲜鸡汁芝麻香油#的做法图解4

步骤4

在碗中放入麻辣风味火锅蘸料，太太乐芝麻香油、鲜味汁、细砂糖和盐
再现春晚经典 | 麻辣鸡丝#太太乐鲜鸡汁芝麻香油#的做法图解5

步骤5

继续放入生抽和清水，充分搅拌均匀
再现春晚经典 | 麻辣鸡丝#太太乐鲜鸡汁芝麻香油#的做法图解6

步骤6

盆中放入黄瓜丝、胡萝卜丝和手撕鸡胸肉，倒入调制好的麻辣酱汁
再现春晚经典 | 麻辣鸡丝#太太乐鲜鸡汁芝麻香油#的做法图解7

步骤7

继续放入蒜末，充分翻拌均匀即可

麻辣鸡丝的烹饪技巧

1.胡萝卜丝只需放入沸水中焯水30秒左右断生即可，无需过分烹煮，避免影响口感 2.喜欢吃辣的朋友，也可以再放一些小米辣或者油辣子，味道更加鲜辣过瘾
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-12-24

©本菜谱的做法由 爱烹饪的FAN 编写，未经授权不得转载

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