香甜松软，奶香豆沙南瓜包，补血又养胃

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前一段时间亲戚送了一个大南瓜，最近天天换花样制作南瓜菜谱，南瓜馒头，南瓜面条，南瓜吐司，南瓜圆子等等。这款奶香南瓜馒头，口感松软香甜可口，孩子们很喜欢。

奶香豆沙南瓜包的用料

中筋面粉 300g 南瓜 150g
糖 15克 酵母 3克
奶粉 10克

奶香豆沙南瓜包的做法

香甜松软，奶香豆沙南瓜包，补血又养胃的做法图解1

步骤1

南瓜去皮去籽切成片，一共150克放入新思特锅中隔水蒸15分钟，蒸到筷子能轻松穿透即可。
香甜松软，奶香豆沙南瓜包，补血又养胃的做法图解2

步骤2

将南瓜趁热压成泥，放入15克白砂糖搅拌均匀。
香甜松软，奶香豆沙南瓜包，补血又养胃的做法图解3

步骤3

待南瓜泥不太烫手的时候放入三克酵母，再次搅拌均匀。
香甜松软，奶香豆沙南瓜包，补血又养胃的做法图解4

步骤4

接着放入300克面粉和10克奶粉，用筷子搅拌成没有干粉的絮状。因为南瓜的含水量不同，面粉不要一次性全部加入，预留20克作为增减。
香甜松软，奶香豆沙南瓜包，补血又养胃的做法图解5

步骤5

接着将面团和成一个软硬合适的面团。盖上盖子放在温暖的地方进行第一次发酵。
香甜松软，奶香豆沙南瓜包，补血又养胃的做法图解6

步骤6

发酵至原来面团的两倍大。手上蘸适量的干面粉轻轻的将面团表面掀开，里面的组织呈细腻均匀的蜂窝状，就表示发酵成功了。
香甜松软，奶香豆沙南瓜包，补血又养胃的做法图解7

步骤7

将自制豆沙平均分成小份，将每一份滚成圆形备用。
香甜松软，奶香豆沙南瓜包，补血又养胃的做法图解8

步骤8

将发酵好的面团取出来，充分地揉均匀，将里面的空气排干净，然后平均分成若干个小面剂子。
香甜松软，奶香豆沙南瓜包，补血又养胃的做法图解9

步骤9

将每一个小面剂子再充分的揉均匀，擀成一个中间厚四周薄的圆面片。
香甜松软，奶香豆沙南瓜包，补血又养胃的做法图解10

步骤10

取一张圆面片，中间放入一粒豆沙。
香甜松软，奶香豆沙南瓜包，补血又养胃的做法图解11

步骤11

按照包包子的手法收好口，将收口朝下。
香甜松软，奶香豆沙南瓜包，补血又养胃的做法图解12

步骤12

整理成圆形，将豆沙包垫上玉米皮放入蒸锅中醒发20分钟左右。
香甜松软，奶香豆沙南瓜包，补血又养胃的做法图解13

步骤13

明显感觉包子的体积膨大，拿在手里轻飘飘的，就是二次发酵成功，接着开火，上去后蒸13分钟左右。关火后继续焖5分钟再掀锅。
香甜松软，奶香豆沙南瓜包，补血又养胃的做法图解14

步骤14

香甜松软的豆沙包子就完成了。
香甜松软，奶香豆沙南瓜包，补血又养胃的做法图解15

步骤15

经常给孩子吃些南瓜益处多多，补锌同时还有补血润燥的作用。

奶香豆沙南瓜包的烹饪技巧


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创建时间:2020-12-29

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