零失败超可爱-红丝绒玛德琳

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马上就元旦了那就喜庆点吧，今天给大家分享这款超级漂亮又好吃的红丝绒玛德琳，颜值真的很高。说起烘焙工具首选烤箱，那么妞妞就来给大家介绍下我家最近用的频率最多的海氏K5多功空气炸烤箱。太爱这台炸烤箱了，一台能抵十台，集多功能为一体，即是烤箱又是空炸，放在厨房即美观又不占地方，当然最主要的还是实用，除了可以烤、空炸，我最喜欢用它来做酸奶，口感比酸奶机做的还要好，偶而做个水果干泡个水果茶也是非常方便的，真的是太实用了 。这款空气炸烤箱采用的搪瓷不粘油内胆，完全不用担心清洗问题，上下精准独立控温，做出的食物上色漂亮，美味诱人。 材料： 黄油80克 低粉95克 细砂糖70克 泡打粉3克 红曲粉5克 白色巧克力 糖珠 工具：深盘马德琳模具 烤箱 水杯一个 裱花袋一个 空气炸烤箱搪瓷更健康

零失败超可爱-红丝绒玛德琳的用料

细砂糖 70克 低筋面粉 95克
泡打粉 3克 黄油 80克
红曲奇粉 5克 白色巧克力 适量
糖珠 适量

零失败超可爱-红丝绒玛德琳的做法

零失败超可爱-红丝绒玛德琳的做法图解1

步骤1

玛德琳不好脱模，所以先要做好准备工作，在玛德琳模具上刷一层黄油，筛上一层面粉把多余的面粉磕掉，然后放入冰箱冷藏等用。如果模具很好用，可以跳过这一步。
零失败超可爱-红丝绒玛德琳的做法图解2

步骤2

材料准备好，把鸡蛋和糖混和搅拌均匀，直到看不到糖为止。
零失败超可爱-红丝绒玛德琳的做法图解3

步骤3

然后筛入低粉、红曲粉、泡打粉的混合粉。
零失败超可爱-红丝绒玛德琳的做法图解4

步骤4

翻拌均匀，不是搅拌哦，容易起筋。
零失败超可爱-红丝绒玛德琳的做法图解5

步骤5

黄油提前隔水融化好，然后在面糊里加入黄油再拌匀。
零失败超可爱-红丝绒玛德琳的做法图解6

步骤6

面糊拌好后，把裱花袋套在一个大杯子里，把面糊倒入裱花袋。面糊可以冷藏过夜后再用，这样做出来的玛德琳组织更好，更容易出小肚子。我比较省事，挤好后冷藏了1小时就烤了。
零失败超可爱-红丝绒玛德琳的做法图解7

步骤7

把裱花袋剪个小口，把面糊挤入模具，八分满就可以了，然后冷藏一小时。亲们可以先冷藏在糊再挤，我这里外面比较冷，所以做好后直接放外面，很方例便。 烤箱190度预热好，上下火烤13分钟左右就可以，具体根据自己家烤箱脾气调节。冷藏后的玛德琳更容易出小肚子。
零失败超可爱-红丝绒玛德琳的做法图解8

步骤8

预热好烤箱！
零失败超可爱-红丝绒玛德琳的做法图解9

步骤9

小肚子出来啦！
零失败超可爱-红丝绒玛德琳的做法图解10

步骤10

下面就是装饰工作啦，把巧克力融化，玛德琳沾上巧克力上撒上糖珠就可了啦。做好后的玛德琳密封保存一天内食用口感 最好。
零失败超可爱-红丝绒玛德琳的做法图解11

步骤11

太可爱啦！

零失败超可爱-红丝绒玛德琳的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-12-31

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