小鲜荷兰豆

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炒一道清爽的荷兰豆小菜，加入一点点的虾皮提鲜，增进孩子们的食欲，荷兰豆应煮熟，可用沸水焯透或热油煸，直至变色熟透，方可安全食用，再搭配着山药，滋补脾胃，润肺止咳。岂不妙哉。

荷兰豆的用料

荷兰豆 适量 山药 1根
胡萝卜 半根 虾皮 5g
葱花 适量 蒜 1瓣
盐 适量 食用油 适量
酱油 适量

荷兰豆的做法

小鲜荷兰豆的做法图解1

步骤1

葱蒜切好备用。
小鲜荷兰豆的做法图解2

步骤2

胡萝卜，切片备用。
小鲜荷兰豆的做法图解3

步骤3

荷兰豆用水焯熟，用凉水降温后，切半备用。
小鲜荷兰豆的做法图解4

步骤4

山药用热水焯熟，用凉水浸泡备用。
小鲜荷兰豆的做法图解5

步骤5

干虾皮备用。
小鲜荷兰豆的做法图解6

步骤6

待油温热以后，放入葱蒜进行爆锅。
小鲜荷兰豆的做法图解7

步骤7

爆锅出香后，放入备好的荷兰豆，快速地翻炒。
小鲜荷兰豆的做法图解8

步骤8

再放入备好的山药片，滴入少许酱油，进行快速的翻炒。
小鲜荷兰豆的做法图解9

步骤9

翻炒数次后，再加入备好的胡萝卜片翻炒。火力由大火调至中火。
小鲜荷兰豆的做法图解10

步骤10

在出锅前，放入少许的盐和备好的虾皮进行翻炒，翻炒均匀后即可出锅。
小鲜荷兰豆的做法图解11

步骤11

一道美味、健康、滋补的小鲜荷兰豆就做好了。敬请慢用！

荷兰豆的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-01-11

©本菜谱的做法由 海树咖啡艺术 编写，未经授权不得转载

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