黑芝麻咸香吐司

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黑芝麻吐司的用料

高筋面粉 250g 海盐 5g
白糖 20g 鸡蛋 1个（约50g）
水 120g 黑芝麻 20g
黄油 15克

黑芝麻吐司的做法

黑芝麻咸香吐司的做法图解1

步骤1

除了黄油 黑芝麻 其它材料都加入厨师机搅拌
黑芝麻咸香吐司的做法图解2

步骤2

搅拌成七分膜，加入软化黄油继续搅拌
黑芝麻咸香吐司的做法图解3

步骤3

九分膜加入黑芝麻
黑芝麻咸香吐司的做法图解4

步骤4

揉成透明薄膜，完全扩展阶段即可
黑芝麻咸香吐司的做法图解5

步骤5

一发 两倍到2.5倍大，手戳一个洞不回缩塌陷就可
黑芝麻咸香吐司的做法图解6

步骤6

一发完成后排气，平均分成三份，松弛15分钟
黑芝麻咸香吐司的做法图解7

步骤7

取一个面团排气擀开卷起
黑芝麻咸香吐司的做法图解8

步骤8

松弛5分钟
黑芝麻咸香吐司的做法图解9

步骤9

再一次擀长卷起
黑芝麻咸香吐司的做法图解10

步骤10

底部捏紧，进行第二次发酵
黑芝麻咸香吐司的做法图解11

步骤11

38度发至9分满 烤箱上火120下火150度烤30分钟

黑芝麻吐司的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-01-14

©本菜谱的做法由 叶子的甜蜜时光 编写，未经授权不得转载

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