菌香鸿运酿豆腐
菌香鸿运酿豆腐
“恭喜你发财,恭喜你精彩~”每当街头巷尾开始放这首歌熟悉的歌的时候~就证明每年最大的中国节—春节就要到啦~团圆的日子离不开吃吃喝喝~一顿美味的团圆饭也是大家一年到头最期待的了吧~那我就给大家分享一道既健康美味~又年味儿十足的酿豆腐~保证能给大家的团圆饭增光添彩~而且做起来也是很简单~
今年比较特殊的是,很多朋友都不能回家过年,选择当地跟朋友在出租屋一起过,但是年夜饭外卖大多是送不过来,想自己在家做点儿,可是大多数上班族租的房子都是没有厨房的,那怎么办呢,所以我就用一台电陶炉和一口平底锅,也能做出餐厅及美味哦~我的是miji的辐热炉和不粘平底锅,miji的辐热炉一直都很喜欢因为长得是真好看啊,西瓜红色也应景儿这年味儿~而且不挑锅,什么锅子都可以,加热速度很快,2000w的火力也足够,还有它是静音设计,也没有高频电磁辐射,也不用担心孕妈妈用了有辐射问题。最主要的是两边贴心的把手设计,相比其他的电陶炉、电磁炉什么的用完不方便挪动因为容易烫手,miji的就可以轻松移动,非常便捷。平底锅真的是非常漂亮,中控把手,厚不锈钢的锅身,不粘效果杠杠哒~用完也很好收纳,悬挂方便。我在操作的时候全程都没有什么油烟,友好至极~让下厨房变得不再狼狈~
酿豆腐的做法

步骤1
1.香葱切末,姜切末,香菇一半切片,一半切末。肉馅里放入香葱末、姜末、香菇末,之后放入料酒、白胡椒粉、盐、2大勺鲜味酱油、老抽和香油拌匀,之后放入鸡蛋,搅匀至上劲儿即可。豆腐切厚块,用小勺在中间挖一个圆洞。酿豆腐的烹饪技巧
1. 我用的豆腐是白玉的韧豆腐,口感有弹性而不容易碎,我觉得很适合做酿豆腐。如果买不到的话买组织密度高的北豆腐就可以哦。
2. 煎的时候如果想让肉馅那面还保持圆鼓鼓的样子,可以盖上盖子焖煎,上面焖熟,底部金黄也是可以哒。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
创建时间:2021-01-18
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