年菜做鲜掉眉毛的红烧鳜鱼

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年菜里必有的一道菜就是鱼，取年年有余的吉祥之意。在鱼的选择上大家都爱选鳜鱼做为年鱼，鳜鱼寓意：富贵、有余，肉质鲜嫩刺少，制作简单深受大家喜爱。
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红烧鳜鱼的用料

鳜鱼 2条 大蒜 20克
姜 5克 小石窖红烧汁 1罐
葱沫 少许

红烧鳜鱼的做法

年菜做鲜掉眉毛的红烧鳜鱼的做法图解1

步骤1

生姜，大蒜切片。
年菜做鲜掉眉毛的红烧鳜鱼的做法图解2

步骤2

锅中倒入适量食用油，先倒入生姜和大蒜炒香。
年菜做鲜掉眉毛的红烧鳜鱼的做法图解3

步骤3

将鳜鱼放入锅中。
年菜做鲜掉眉毛的红烧鳜鱼的做法图解4

步骤4

煎至两面金黄。
年菜做鲜掉眉毛的红烧鳜鱼的做法图解5

步骤5

在锅中倒入小石窖红烧汁。
年菜做鲜掉眉毛的红烧鳜鱼的做法图解6

步骤6

加入适量清水没过鱼身。
年菜做鲜掉眉毛的红烧鳜鱼的做法图解7

步骤7

投入大蒜，大火煮开，转小火。
年菜做鲜掉眉毛的红烧鳜鱼的做法图解8

步骤8

收汁，装盘，撒上葱沫。
年菜做鲜掉眉毛的红烧鳜鱼的做法图解9

步骤9

鲜掉眉毛，太好吃啦！

红烧鳜鱼的烹饪技巧

煎鱼时水份擦干，煎鱼时不容易破皮。料汁根据口味添加使用量。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-01-20

©本菜谱的做法由 爱糖果 编写，未经授权不得转载

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