肉桂饼干

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肉桂饼干的用料

面粉 300ml	白砂糖 400ml
肉桂粉三小勺半	黄油 100ml
鸡蛋 1个（大点的）	香草精一小勺
发酵粉一小勺半

肉桂饼干的做法

步骤1

1.首先将面粉和发酵粉倒进一个盆里，再加上2小勺肉桂粉，在一起搅拌均匀

步骤2

2.搅拌完了后，在另一个盆里放入200ml（一杯）白砂糖。再将100ml（半杯）黄奶油放入微波炉里热15秒，倒入有白砂糖的盆里，把它们一直搅拌均匀。

步骤3

3.按照上面的步骤，搅拌好后再打入鸡蛋，搅拌，然后把面粉一点点倒进有黄油的盆里，还有香草精。

步骤4

4.搅拌大约1分半后,再自己动手把它揉成一个球，如上图。

步骤5

5.揉好后，（触感跟橡皮泥一样）用保鲜膜包起来，放入冰箱。计时45分钟。

步骤6

6.在上一步正进行的过程中，把剩下的肉桂粉和白砂糖倒入一个碗里搅拌好。（搅拌完了后就变成棕色的肉桂砂糖了）

步骤7

7.做完肉桂砂糖，把烤箱预热好，温度175～180度，时间10～15分钟。（接下来直到第五步结束了你就可以想做什么做什么了）

步骤8

8.拿出在烤箱里的托盘，在上面放好一张烹调纸。当45分钟计时结束了将面团取出来后，从大面团上揪一点下来再揉成一个小点的球（大小自定，越小越多，越大越少），或者可以用饼干切割器自定形状，然后放到托盘上。但是无论怎样，前提是必须要让那一块小饼干的表面全部沾上前面做的肉桂砂糖。所以如果你做成了个球，你就直接在糖里滚动就可以了。（如果做成球了需要把每一个都压一下，除非你想吃球体饼干）