酱香大骨

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石头妈1
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年越来越近年夜饭也该提上日程，今日分享一道酱香大骨保管在年夜饭的餐桌上备受青睐……
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酱香大骨的用料

猪腿骨 1根 香叶 2片
大料 1个 生姜、葱 适量
冰糖 25克 豆瓣酱 2勺
老抽 半勺 桂皮 1块

酱香大骨的做法

#福气年夜菜#酱香大骨的做法图解1

步骤1

大骨称好后让店家给剁成稍大一点的块洗净
#福气年夜菜#酱香大骨的做法图解2

步骤2

锅中放入适量的清水把洗净的大骨放入接着放上葱段和姜片
#福气年夜菜#酱香大骨的做法图解3

步骤3

大火烧开煮出血沫，把血沫漂净捞出大骨用温水洗净
#福气年夜菜#酱香大骨的做法图解4

步骤4

冰糖、大料、香叶、桂皮、葱姜备用
#福气年夜菜#酱香大骨的做法图解5

步骤5

把大骨放入电压力锅中加入适量的清水不用没过大骨，把调料放入
#福气年夜菜#酱香大骨的做法图解6

步骤6

接着放上豆瓣酱半勺红烧酱油用勺子轻轻搅匀，开启豆蹄筋模式
#福气年夜菜#酱香大骨的做法图解7

步骤7

电压力锅压好后，倒入铁锅或砂锅中中火慢炖至汤汁浓稠即可
#福气年夜菜#酱香大骨的做法图解8

步骤8

出锅后撒上少许葱花点缀，酱香浓郁年夜饭的餐桌上可是备受喜爱噢

酱香大骨的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-01-22

©本菜谱的做法由 石头妈1 编写，未经授权不得转载

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