无骨凤爪

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筱琳123
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无骨凤爪的用料

鸡爪 2斤 大葱 半根
姜 1小块 蒜 一头
小米辣 10个 盐 4茶匙
糖 5茶匙 生抽 小半碗
白醋 半碗 香菜 2棵
鲜柠檬 2个 料酒 2勺
花椒 5粒

无骨凤爪的做法

无骨凤爪的做法图解1

步骤1

市场买来新鲜的鸡爪，洗净减掉指甲（此步骤儿子完成，哈哈）
无骨凤爪的做法图解2

步骤2

鸡爪冷水下锅，放姜、葱、料酒、花椒大火烧开，转小火煮十五分钟。（此步骤也是儿子完成，哈哈哈）
无骨凤爪的做法图解3

步骤3

鸡爪稍凉后，在背部和爪步各划一到，一定要划到底，把骨头剔出来。（此步骤我和儿子共同完成）
无骨凤爪的做法图解4

步骤4

剔好的鸡爪放保鲜盒，将柠檬切片、香菜切段、大蒜剁碎与其他材料混合在一起调成料汁，倒入鸡爪中，盖好盖子放冰箱冷藏一晚，就可以吃啦。

无骨凤爪的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-01-23

©本菜谱的做法由 筱琳123 编写，未经授权不得转载

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