蒜蓉海鲜粉丝煲

精品
10.2万 浏览 2790 收藏
收藏
月影沙湫
月影沙湫 月影沙湫
＋ 关注

去市场买了半斤青虾、半斤蛤蜊，配上2块钱的粉丝，妥妥的一份下饭菜啊。太太乐这个蚝油不错，再也不用担心甩来甩去弄不出来蚝油了，想要多少挤多少，真好。
参与活动: #0元试用| 不再甩的太太乐鲍汁蚝油驾到#

蒜蓉海鲜粉丝煲的用料

粉丝 2把 包菜 半个
青虾 10只 蛤蜊 20个
蒜 1头 太太乐鲍汁蚝油 20克
小米椒 2个 生抽 20克
老抽 10克 芝麻油 10克

蒜蓉海鲜粉丝煲的做法

#百变鲜锋料理#蒜蓉海鲜粉丝煲的做法图解1

步骤1

粉丝在凉水中浸泡20分钟。
#百变鲜锋料理#蒜蓉海鲜粉丝煲的做法图解2

步骤2

蛤蜊倒入开水中煮2-4分钟，开口后捞出，再用清水清洗干净。
#百变鲜锋料理#蒜蓉海鲜粉丝煲的做法图解3

步骤3

青虾去头去壳去掉虾线，虾壳不要扔，后面会用到。
#百变鲜锋料理#蒜蓉海鲜粉丝煲的做法图解4

步骤4

包菜切丝备用。
#百变鲜锋料理#蒜蓉海鲜粉丝煲的做法图解5

步骤5

大蒜切碎加入太太乐鲍汁蚝油拌匀后备用。
#百变鲜锋料理#蒜蓉海鲜粉丝煲的做法图解6

步骤6

开水中加入生抽和老抽，拌匀后倒入粉丝，泡2分钟，让粉丝上色。
#百变鲜锋料理#蒜蓉海鲜粉丝煲的做法图解7

步骤7

粉丝捞出控水后拌入芝麻油，防止粘连。
#百变鲜锋料理#蒜蓉海鲜粉丝煲的做法图解8

步骤8

锅中倒入适当食用油，放入虾头，小火炒虾油，待虾头变色后捞出。
#百变鲜锋料理#蒜蓉海鲜粉丝煲的做法图解9

步骤9

倒入蚝油蒜泥，炒出香味。
#百变鲜锋料理#蒜蓉海鲜粉丝煲的做法图解10

步骤10

放入包菜继续翻炒。
#百变鲜锋料理#蒜蓉海鲜粉丝煲的做法图解11

步骤11

放入青虾、蛤蜊，翻炒至变色。
#百变鲜锋料理#蒜蓉海鲜粉丝煲的做法图解12

步骤12

放入粉丝，翻炒几下，可适当根据口味再加入点生抽，觉得上色浅的可放老抽。
#百变鲜锋料理#蒜蓉海鲜粉丝煲的做法图解13

步骤13

出锅前撒上小米椒和小葱沫。
#百变鲜锋料理#蒜蓉海鲜粉丝煲的做法图解14

步骤14

蒜蓉海鲜粉丝煲，其实是在炒锅里炒出来最后被我挪到砂锅中的，虽然有点挂羊头卖狗肉，但是味道觉对好吃。

蒜蓉海鲜粉丝煲的烹饪技巧

1、粉丝用质量好一点的绿豆粉，这样不容易粘连变成一坨一坨的。 2、蒜泥蚝油的搭配真的很提味，可以试试，蒜一定要多点比较入味。 3、锅内包菜、青虾、蛤蜊都可以换成自己喜欢吃的食材，比如金针菇、鱿鱼、蟹棒等。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-01-25

©本菜谱的做法由 月影沙湫 编写，未经授权不得转载

蒜蓉海鲜粉丝煲的其他做法更多

蒜蓉海鲜粉丝煲的全部作品

上传我做的这道菜

蒜蓉海鲜粉丝煲的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > #百变鲜锋料理#蒜蓉海鲜粉丝煲

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 15 #百变鲜锋料理#蒜蓉海鲜粉丝煲的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活