啤酒鱼

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欣和食与家
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啤酒鱼好吃的关键就是腌制鱼的调料，这样腌制鱼，做出来非常入味，鱼也不腥，非常好吃。
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啤酒鱼的用料

草鱼 半条 啤酒 1瓶
生抽 2勺 老抽 1勺
盐 适量 姜 4片
料酒 1勺 黄豆酱 1勺
胡椒粉 半勺 大蒜段 1根
花椒 适量 大蒜 3瓣
金针菇 200克 油豆腐 80克
小米椒 2个

啤酒鱼的做法

#味达美名厨福气汁，新春添口福#啤酒鱼的做法图解1

步骤1

鱼块清洗干净，加入料酒，生抽，老抽，黄豆酱，胡椒粉抓拌均匀，腌制30分钟
#味达美名厨福气汁，新春添口福#啤酒鱼的做法图解2

步骤2

锅热倒油，加入两勺，大蒜，大蒜段，花椒，姜片炒香关火
#味达美名厨福气汁，新春添口福#啤酒鱼的做法图解3

步骤3

依次铺上金针菇油豆腐
#味达美名厨福气汁，新春添口福#啤酒鱼的做法图解4

步骤4

放入腌制好的鱼块
#味达美名厨福气汁，新春添口福#啤酒鱼的做法图解5

步骤5

倒入一瓶啤酒
#味达美名厨福气汁，新春添口福#啤酒鱼的做法图解6

步骤6

撒点小米椒，盖上锅盖大火闷煮15-20分钟就好了
#味达美名厨福气汁，新春添口福#啤酒鱼的做法图解7

步骤7

鲜嫩入味的啤酒鱼就做好了

啤酒鱼的烹饪技巧

量勺以15毫升为准
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-01-28

©本菜谱的做法由 Z郑拾贰 编写，未经授权不得转载
分类： 煮 味达美 辣 香 蒜香味

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