奶牛包 一只成长中的奶牛 有自己的想法

精品
1.2万 浏览 47 收藏
收藏
金奇香咸蛋黄
金奇香咸蛋黄
＋ 关注

成长中的奶牛会变得和小时候不太一样，就像我们用的果蔬粉不同，和发酵的程度不同，最后蒸出的颜色和体积就会和蒸之前有不同的变化，就像一只成长中的奶牛有它自己的想法哈哈。

奶牛包的用料

南方馒头自发粉 300克 红甜菜粉 3克
大麦苗粉 1克 水 170克
金奇香咸蛋黄 2-4个 肉松 15克
蛋黄酱 一勺

奶牛包的做法

奶牛包 一只成长中的奶牛 有自己的想法的做法图解1

步骤1

将自发粉倒入盆中，自发粉中有酵母所以只放水就可以了，倒入165克的清水搅拌成絮状再揉成不太光滑的面团分出100克左右的白色面团揉光滑。
奶牛包 一只成长中的奶牛 有自己的想法的做法图解2

步骤2

再分出20克面团加入1克的大麦苗粉揉成绿色的面团。 剩下的面团加入红甜菜粉揉成粉色的面团。当然用各种喜欢的颜色的果蔬粉都可以。 我用的红甜菜粉蒸出来变成了淡桔色。
奶牛包 一只成长中的奶牛 有自己的想法的做法图解3

步骤3

将咸蛋黄上锅蒸，水开蒸三十分钟。
奶牛包 一只成长中的奶牛 有自己的想法的做法图解4

步骤4

取出咸蛋黄轻松压碎。
奶牛包 一只成长中的奶牛 有自己的想法的做法图解5

步骤5

放入肉松和蛋黄酱拌匀。
奶牛包 一只成长中的奶牛 有自己的想法的做法图解6

步骤6

自发粉不用二次醒发，揉好直接整型，粉色面团分成五份滚圆。 白色面团分出5个每个10克的面团做嘴，再分出0.5克小面团10个做眼睛。
奶牛包 一只成长中的奶牛 有自己的想法的做法图解7

步骤7

将粉色面团按扁包入一点咸蛋黄肉松馅捏紧收口，用手搓成一个水滴状放在蒸纸上。 白色面团按扁抹点清水粘在下端，两个小白面团按扁抹水做眼睛。用筷子压出造型，最后放两个红豆装饰。绿色面团做小草。再用剪刀剪出耳朵即可。
奶牛包 一只成长中的奶牛 有自己的想法的做法图解8

步骤8

醒发20分钟左右。
奶牛包 一只成长中的奶牛 有自己的想法的做法图解9

步骤9

冷水上锅，水开蒸15分钟。

奶牛包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-02-03

©本菜谱的做法由 金奇香咸蛋黄 编写，未经授权不得转载

奶牛包的其他做法更多

上传我做的这道菜

奶牛包的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 奶牛包 一只成长中的奶牛 有自己的想法

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 10 奶牛包 一只成长中的奶牛 有自己的想法的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活