土豆盖浇饭

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土豆盖浇饭的用料

土豆 2个 米饭 1碗
鸡蛋 2个 葱蒜 适量
生抽 2勺 老抽 1勺
蚝油 1勺 淀粉 1勺
盐 适量 白糖 适量

土豆盖浇饭的做法

土豆盖浇饭的做法图解1

步骤1

首先，我们调一个灵魂酱汁：碗中加入生抽2勺、老抽1勺、耗油1勺、适量盐和白糖、1勺淀粉，加半碗水拌匀备用。
土豆盖浇饭的做法图解2

步骤2

土豆切滚刀块，葱蒜切末，沸水下土豆煮5分钟左右捞出。（不用煮太长时间，避免土豆被煮烂，稍微烫熟了就可以了）
土豆盖浇饭的做法图解3

步骤3

热油爆香葱末和蒜末，加入土豆煎至微黄。
土豆盖浇饭的做法图解4

步骤4

加入调好的酱汁，翻炒均匀，使酱汁煮至浓稠并均匀包裹在土豆表面。
土豆盖浇饭的做法图解5

步骤5

煎一个流心蛋（可以根据自己的喜好煎自己喜欢的熟度），盖在米饭上面，倒入炒好的土豆。

土豆盖浇饭的烹饪技巧

土豆的价格便宜，营养价值高。富含丰富的碳水化合物，维生素及钙钾等微量元素，饱腹感强。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-02-04

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