超详细❗高颜值的彩虹螺旋酥玉米油版

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小笼包zyl

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✨这款用玉米油做的彩虹酥，层层叠叠的起酥，简直不要太爱了，想吃的朋友可以跟着做起来哦，不需要猪油的，一样超级酥

彩虹螺旋酥玉米油版的用料

中筋粉 300g	玉米油 110g
糖 40g	水 110g
低筋粉 250g	玉米油 125g
紫薯粉（紫色） 10g	芒果粉 10g
甜菜粉 10g

彩虹螺旋酥玉米油版的做法

步骤1

1️⃣把糖放进面粉，一点点的把水加进去搅拌无干粉状态，然后把油放进去揉到光滑，然后把密封松弛三十分钟。

步骤2

2️⃣250克低筋面粉放入125克油搅拌均匀揉成面团，放在案板.上搓成长条分成三份,取一个按扁放入十克的抹茶粉揉成团(如果你觉得干就加10克食用油，如果放的是色素就不需要)搓成长条分成20份全部搓成小长条，其他两份一样，我做的是芒果粉、紫薯粉、甜菜粉。每一份搓好之后都用保鲜膜封好,以免干裂，油酥皮就做好了

步骤3

3️⃣我做的是紫薯芋泥馅料1200克，已经提前做好的，取出来搓成长条，分成40个剂子，每个大约30克。 4️⃣水油皮已经松弛好了，取出来搓成长条，分成20份，把剂子由外往内揉成圆，全部揉完后。 5️⃣取第一个揉好的，擀面杖擀成长方形大薄片，依次放入紫薯酥，甜茶酥，芒果酥，两长边往里折，短边对折，所有都做好之后用保鲜膜盖好，防止干裂。