鱼肚炒青红椒

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鱼肚炒青红椒的用料

石斑鱼肚 1盒 姜片 6片
香葱 1根 蒜 5瓣
盐 适量 生抽 2勺
料酒 2勺 甜椒 2个
小米椒 1个 青红椒 2个

鱼肚炒青红椒的做法

鱼肚炒青红椒的做法图解1

步骤1

鱼肚放盐和面粉，用手柔捉，冲洗干净。
鱼肚炒青红椒的做法图解2

步骤2

锅烧开水，放清洗好的鱼肚，水开马上盛出倒入准备好的凉水，冲洗干净，待用。
鱼肚炒青红椒的做法图解3

步骤3

准备好配菜：红罗卜（可不放），姜葱蒜，小米椒，待用。
鱼肚炒青红椒的做法图解4

步骤4

准备好青红椒切块，待用。
鱼肚炒青红椒的做法图解5

步骤5

热锅冷油放入姜葱蒜炒香，倒入鱼肚爆炒1分钟，沿锅边倒入料酒。
鱼肚炒青红椒的做法图解6

步骤6

倒入辣椒快速翻炒，太干了就加点点开水，放盐+生抽+胡椒粉，翻炒断生盛出，装盘。

鱼肚炒青红椒的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-02-06

©本菜谱的做法由 chijl 编写，未经授权不得转载

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