素三鲜锅贴

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萌妈小鱼儿
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说起锅贴想必很多人都吃过，今天给大家分享一个既好吃又简单好做的素三鲜锅贴！因为只做一盘所以我准备的食材份量比较少！

素三鲜锅贴的用料

面 300克 韭菜 1小把
虾仁 3个 鸡蛋 1个
粉丝 1小把 盐 适量
玉米油 2勺 香油 1勺
五香粉 少许 耗油 1勺
鸡粉 1勺

素三鲜锅贴的做法

素三鲜锅贴的做法图解1

步骤1

准备好所有食材！
素三鲜锅贴的做法图解2

步骤2

面中加少许盐，温水和面，不用太硬，活好面醒20分钟！
素三鲜锅贴的做法图解3

步骤3

先在馅里加入玉米油把馅拌匀，这一步为了让馅锁住水分，这样调馅放一天也不会出水！
素三鲜锅贴的做法图解4

步骤4

接下来在馅里加入盐，五香粉，耗油，少量鸡粉，香油！拌匀！
素三鲜锅贴的做法图解5

步骤5

把面皮擀好，素锅贴皮儿可以稍微大一点！
素三鲜锅贴的做法图解6

步骤6

平底锅加入少量油，开小火放到锅里煎！
素三鲜锅贴的做法图解7

步骤7

煎成这样底部微黄就可以了！
素三鲜锅贴的做法图解8

步骤8

准备小半碗水加入少量面粉搅匀倒在锅里！
素三鲜锅贴的做法图解9

步骤9

煎成这样，锅里还有少量水，加点油，是为了让锅贴更脆！
素三鲜锅贴的做法图解10

步骤10

水分收干，取个盘子扣过来，是不是煎的不错呀！
素三鲜锅贴的做法图解11

步骤11

咬上一口，鲜美，外酥里嫩！
素三鲜锅贴的做法图解12

步骤12

是不是很有食欲，赶紧的，明天做一盘犒劳一下忙碌一年的自己吧！

素三鲜锅贴的烹饪技巧

调馅的时候先放油拌一下，这样馅不出水，煎的时候全程中小火！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-02-07

©本菜谱的做法由 萌妈小鱼儿 编写，未经授权不得转载

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