南瓜软骨（排骨）盅

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兔子土豆
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一道好吃又好看的蒸菜。

南瓜软骨（排骨）盅的用料

软骨粒或排骨 250g 小南瓜 1个
生抽 1勺 姜蒜末 适量
料酒 2勺 白糖 5克
食用油 1勺 淀粉 2勺
青红辣椒碎 适量 蚝油 1勺
豆豉 15克

南瓜软骨（排骨）盅的做法

南瓜软骨（排骨）盅的做法图解1

步骤1

将软骨粒（或排骨）切成小一点的肉粒
南瓜软骨（排骨）盅的做法图解2

步骤2

加入调料进行腌制（详细看图片）
南瓜软骨（排骨）盅的做法图解3

步骤3

再加入两勺淀粉拌匀
南瓜软骨（排骨）盅的做法图解4

步骤4

最后加一勺油拌匀备用
南瓜软骨（排骨）盅的做法图解5

步骤5

南瓜削出造型蒸熟。我买的类似贝贝南瓜的小南瓜，只要外形好看能盛东西就行。
南瓜软骨（排骨）盅的做法图解6

步骤6

将腌好的软骨粒（排骨）蒸熟，大概半小时，注意中途翻一翻，免得中间的没熟。
南瓜软骨（排骨）盅的做法图解7

步骤7

蒸熟后拌入青红椒碎，主要是为了好看。
南瓜软骨（排骨）盅的做法图解8

步骤8

盛入南瓜盅内就可以啦～
南瓜软骨（排骨）盅的做法图解9

步骤9

味道很好还特别好看，请客吃饭做这道菜感觉挺有意思的～

南瓜软骨（排骨）盅的烹饪技巧

注意南瓜不要蒸太熟，怕盛软骨粒的时候容易塌。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-02-15

©本菜谱的做法由 兔子土豆 编写，未经授权不得转载

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