雨水美食:小米蝶豆花八宝饭

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雨水节气需要增甘养胃，那就做个小米蝶豆花八宝饭吧小米养脾胃，蝶豆花富含花青素 ，加上各种材料富含多种营养温补一下

小米蝶豆花八宝饭的用料

蝶豆花糯米 180克左右 小米 80克左右
藜麦 50克左右 豆沙馅 按个人喜好
葡萄干 适量 坚果仁 适量
红枣或蜜枣 五六颗 枸杞 若干
咸蛋黄 一个 代糖 30克
黄油 20克左右

小米蝶豆花八宝饭的做法

雨水美食:小米蝶豆花八宝饭的做法图解1

步骤1

准备食材
雨水美食:小米蝶豆花八宝饭的做法图解2

步骤2

将蝶豆花糯米，小米和藜麦用水泡两个半小时，一小时厚泡枸杞和红枣
雨水美食:小米蝶豆花八宝饭的做法图解3

步骤3

泡好后的米中加入少量融化的黄油和糖拌匀，水量与米齐平时上锅蒸
雨水美食:小米蝶豆花八宝饭的做法图解4

步骤4

大火上气后转小火蒸半小时左右
雨水美食:小米蝶豆花八宝饭的做法图解5

步骤5

蒸米的同时准备一个小碗，碗壁抹上黄油防沾，上面对称铺上各种坚果和果干如核桃仁，八旦木，蔓越莓，红枣等
雨水美食:小米蝶豆花八宝饭的做法图解6

步骤6

将蒸好八成熟的米挖一勺铺在碗上，中间挖个洞放上咸蛋黄，挤上一圈圈的豆沙馅
雨水美食:小米蝶豆花八宝饭的做法图解7

步骤7

上一层再对称铺上各种坚果和果干，挖一勺盖平
雨水美食:小米蝶豆花八宝饭的做法图解8

步骤8

放入蒸锅里像刚才一样先大火上气，再小火蒸二十来分钟就好了，放凉一点后倒扣就可以开动啦颜值是不是跟高啊

小米蝶豆花八宝饭的烹饪技巧

蝶豆花糯米网上有卖，藜麦没有可不放；用猪油也是可以的不过我怕胖; 八成熟的糯米是有粘性的;红枣可以用蜜枣代替；小米的比例不要太高不然不粘口感不好
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-02-18

©本菜谱的做法由 笑笑和开心 编写，未经授权不得转载

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