肉包子

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SophiaChu
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做饭就像玩玩具

肉包子的用料

猪后腿肉 适量 大葱 一根
生姜 一块 生抽 1勺
老抽 1勺 十三香 一小勺
胡椒粉 一小勺 蚝油 一大勺
香油 一勺 料酒 一勺
凉白开 适量 面粉 500
酵母 3g 温水 250ml
糖 10g

肉包子的做法

肉包子的做法图解1

步骤1

30度温水，放入酵母和白糖，呆五分钟。
肉包子的做法图解2

步骤2

面活成棉絮状，没有干粉
肉包子的做法图解3

步骤3

揉光滑
肉包子的做法图解4

步骤4

盖好，发酵。
肉包子的做法图解5

步骤5

肉切块，葱切段，放入绞肉机。
肉包子的做法图解6

步骤6

绞肉机打碎。
肉包子的做法图解7

步骤7

放入姜，料酒，生抽，老抽，胡椒粉，十三香，香油，油，耗油，朝一个方向用筷子搅拌，一点点加水，朝一个方向使劲儿打，打上劲儿。
肉包子的做法图解8

步骤8

面发到两倍大
肉包子的做法图解9

步骤9

全是蜂窝
肉包子的做法图解10

步骤10

揉啊揉，揉啊揉，揉啊揉，揉了足足十五分钟，大汗淋漓啊，锻炼身体了。
肉包子的做法图解11

步骤11

50克一个的面团，揉成表面光滑。
肉包子的做法图解12

步骤12

擀成边上薄的包子皮。
肉包子的做法图解13

步骤13

包
肉包子的做法图解14

步骤14

哎呀妈啊，别提了，为了吃劲道的大馒头，面活的有点硬，捏不上啊，太难看了。锅里放的是凉水啊。
肉包子的做法图解15

步骤15

盖上盖，发酵到两倍大，中火上气后十五分钟关火，闷五分钟开盖。
肉包子的做法图解16

步骤16

出锅
肉包子的做法图解17

步骤17

包子里全是汤汁，表皮蓬松暄软，味道好极了。

肉包子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-02-21

©本菜谱的做法由 SophiaChu 编写，未经授权不得转载
分类： 母婴人群 备孕 产妇 功效 乳糖不耐

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