椒麻水煮鸡片

椒麻水煮鸡片

精品
2.3万 浏览 215 收藏
收藏
小羽私厨
小羽私厨 小羽私厨
＋ 关注

花椒粉最好要现磨的，麻香的味道还留得非常足，用热油一激，刺激感一哄散开在碗里。那种麻香的刺激入口都有触电的麻感直冲上头，满脑瓜都是没有信号的雪花屏画面，滋滋啦啦又密又麻。

椒麻水煮鸡片的用料

鸡胸肉 1块 黄豆芽 150克
蒜末 1大勺 郫县豆瓣酱 1大勺
生抽 1大勺 老抽 1小勺
蚝油 1大勺 食用油 1大勺
淀粉 1大勺 白芝麻 1小勺
辣椒粉 1小勺 花椒粉 1小勺
糖 1小勺

椒麻水煮鸡片的做法

椒麻水煮鸡片的做法图解1

步骤1

鸡胸肉切片，加 入1大勺生抽、1勺淀粉和1大勺清水，抓匀腌制10分钟。
椒麻水煮鸡片的做法图解2

步骤2

锅里倒油，放入1大勺郫县豆瓣酱炒香，倒入1大勺生抽、1小勺老抽、1大勺蚝油、1小勺老抽和1大碗清水煮开，觉得味道淡可以适量加点盐。
椒麻水煮鸡片的做法图解3

步骤3

汤底里下黄豆芽，煮熟后先捞出放入碗底。
椒麻水煮鸡片的做法图解4

步骤4

再把腌好的鸡胸肉放进去烫熟，捞出铺在豆芽上，浇上汤汁。
椒麻水煮鸡片的做法图解5

步骤5

最后在顶上放1大勺蒜末、1小勺白芝麻、1小勺花椒粉和1小勺辣椒粉，淋上热油激出香味就可以吃啦。

椒麻水煮鸡片的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-03-09

©本菜谱的做法由 小羽私厨 编写，未经授权不得转载

椒麻水煮鸡片的其他做法更多

椒麻水煮鸡片的全部作品

上传我做的这道菜

椒麻水煮鸡片的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 椒麻水煮鸡片

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 6 椒麻水煮鸡片的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活