椰蓉面包

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非常好吃的早餐面包，营养均衡，回味无穷。

椰蓉面包的用料

高筋面粉 270g 牛奶 120g
鸡蛋 1个 酵母 3g
盐 3g 细砂糖 50g
黄油 15g 椰蓉馅
椰蓉 70g 黄油 40
蛋黄 1个 白砂糖 20g

椰蓉面包的做法

椰蓉面包的做法图解1

步骤1

备好面团料。
椰蓉面包的做法图解2

步骤2

除黄油外所有食材倒入无水无油盆中，注意一下糖和酵母不要接触，用手开始和面。
椰蓉面包的做法图解3

步骤3

揉面十分钟左右，比较粘手，这时候加黄油继续揉面，让面团吸收黄油。
椰蓉面包的做法图解4

步骤4

再揉二十分钟左右。
椰蓉面包的做法图解5

步骤5

放入盆中找温度较高的地方发酵至二倍半大，约一个小时左右吧，注意一下面团壮态。
椰蓉面包的做法图解6

步骤6

这时候配椰蓉馅料。
椰蓉面包的做法图解7

步骤7

带好一次性手套抓拌均匀。
椰蓉面包的做法图解8

步骤8

将发好的面团擀成面皮，不要太薄了，放上一层椰蓉馅按平，面片对折变三层。
椰蓉面包的做法图解9

步骤9

分成十等份或八等份都可以，中间切一刀，两边转几下做出花型。
椰蓉面包的做法图解10

步骤10

做好的面包型。
椰蓉面包的做法图解11

步骤11

放入烤箱里继续二次发酵变大，烤箱里放一碗温水保持湿度，发好后刷一层蛋黄液。
椰蓉面包的做法图解12

步骤12

烤箱175度预热十分钟，放入开烤15至17分钟左右，注意面包颜色，上色感觉可以就加盖锡纸。时间到了出炉，美食完成。

椰蓉面包的烹饪技巧

1.注意一下面团干湿度，可跟据情况进行调节。 2.烤的时候注意观察面包颜色，及时加盖章锡纸。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-03-11

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