斑斓小蛋糕

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斑斓有着一股特殊的清香，无论做哪款糕点，都是很喜欢的！

斑斓小蛋糕的用料

斑斓叶（斑斓汁） 45克 全脂牛奶（斑斓汁） 150克
玉米油 95克 金龙鱼糕点用小麦粉 220克
鸡蛋 12个（50克/个） 白糖 160克

斑斓小蛋糕的做法

斑斓小蛋糕的做法图解1

步骤1

剪点新鲜的斑斓叶，洗净，剪小段。
斑斓小蛋糕的做法图解2

步骤2

牛奶，斑斓叶放入料理杯，打成汁
斑斓小蛋糕的做法图解3

步骤3

纱布过滤出汁
斑斓小蛋糕的做法图解4

步骤4

取120克斑斓汁，与玉米油混合乳化
斑斓小蛋糕的做法图解5

步骤5

筛入低筋面粉，“z”字形手法混合至无干粉
斑斓小蛋糕的做法图解6

步骤6

每次加入3个蛋黄和面糊混合均匀，如此类推至完成
斑斓小蛋糕的做法图解7

步骤7

这是混合好的蛋糕糊状态
斑斓小蛋糕的做法图解8

步骤8

蛋白加入细砂糖打发至有小尖角硬性发泡即可，挖三分之一与蛋糕糊混合。混合均匀后倒进剩余的蛋白中翻拌均匀。
斑斓小蛋糕的做法图解9

步骤9

烤箱110度预热10分钟，烤30分钟，130度烤10分钟。
斑斓小蛋糕的做法图解10

步骤10

小袋子打包好就可以带着出门咯！

斑斓小蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-03-11

©本菜谱的做法由 小星星star 编写，未经授权不得转载

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