清汤圆子～打蛋器版

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银太婆
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汤料根据自己喜爱添加，此贴汤里加盐+香菇虾粉一点点+香醋+半勺生抽

清汤圆子的用料

瘦一点五花肉 100克 鱼肉末 100克
生姜末 适量 香葱碎 适量
盐 适量 玉米淀粉 适量
胡椒 1克 葱姜水 适量
蛋清 1个 自制香菇虾粉 半勺

清汤圆子的做法

清汤圆子～打蛋器版的做法图解1

步骤1

加葱姜水用打蛋器打至粘稠
清汤圆子～打蛋器版的做法图解2

步骤2

加盐+蛋清+胡椒粉+香菇虾粉用打蛋器打至粘稠 加入玉米淀粉继续打至粘稠见图 加葱花，有芹菜碎更好味道，拌匀
清汤圆子～打蛋器版的做法图解3

步骤3

喜欢的辅料加入锅中烧开改中火，挤入丸子
清汤圆子～打蛋器版的做法图解4

步骤4

加入调味料煮熟完工了

清汤圆子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-03-12

©本菜谱的做法由 银太婆 编写，未经授权不得转载

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